海外サプリメント：爽健カナダ

第1回：風邪撃退！ロシアン・スープ

日に日に寒さ深まる秋から冬にかけて、たくさんの方がインフルエンザ、風邪にかかりますね。 第1回目のレシピとして、ロシアンスープをご紹介します。簡単で、とってもヘルシーです！ 大学生時代にアパート暮らしだった頃、隣の部屋に「伊東君」という同じ大学に通う友達がいました。

ある日、彼の高校時代の友人が彼女をつれて部屋に遊びに来て、その際に彼女がちょっとした料理を作ってくれたそうです。 それが「ロシアン・スープ」でした。伊東君は簡単でおいしいよと言って私にレシピを教えてくれました。
それから何年か経った後、ある日とてもひどい風邪をひいてしまいました。食欲も無く、悪寒もひどく、頭痛でガンガンしてました。
フラフラと台所に立ち、簡単にロシアン・スープを作るかと思い支度をしていると「生姜やにんにくを入れたらどうかな？」というアイデアがふっと浮かんできました。
以前下宿していた時、同じように風邪をひいて「生姜湯」を作ってもらったのを思いだしました。少しでも良くなるなら、試しになんでも入れて食べてみるかという気持ちで作ることにしました。

オリジナルのレシピの材料は簡単で、なべに水を入れてベーコンと玉ねぎとを切って入れます。そこにスパゲティミートソースを入れて、塩などで味を調えるものでした。
私はそこににんにくや生姜を入れたので多少の改良が必要でした。すりおろした生姜が良かったのかその後、体が一気に温まり一晩寝たらかなり良くなりました。

あれから10年以上経ちましたが、今では自分なりのアレンジで我が家独自の「ロシアン・スープ」のレシピが出来上がりました。という訳で前置きが長くなりましたが、我が家のレシピを紹介したいと思います。

ロシアン・スープ

用意する材料：
ベーコン−4〜5枚
玉ねぎ−1個
にんにく−1個（まるごと）
根生姜−1かけ
中華スープの素（またはチキンブイヨンなどのチキン系スープだし）
缶トマトスープまたは缶スパゲティソース−1個

作り方：

１）まず、なべに800CC（カップ4杯半）の水を入れて、そこにスライスした玉ねぎと一口サイズに切ったベーコンを入れて火にかけます。

２）次に煮だってきたら、ベーコンから出た灰汁や油を少し取り、玉ねぎが柔らかくなってきているのを見計って、にんにくをスライスしてなべに加えます。にんにくはたくさん入れてください。1個全部スライスして入れちゃいます。これだけでもエネルギーのあるレシピです。

３）中華スープ（またはチキンブイヨン）で味つけします。ここで役8割の味付けをします。チキンブイヨンならキューブ2個ほど。中華スープは粉末状のものなら小さじ3〜4杯くらいでしょうか。私が良く使うのは「東マルのラーメンスープ」という関西で良く使われるメーカーのものがこちらカナダの日本食品店でも手に入るので使います。これをここで1袋使います。 関東では見かけたことがなかったのでわかりませんが、ヤオハンなどで手に入った「ウェイパー」という赤い缶の半固形上のスープだしを使ったこともありました。 味の濃さはお好みで。

４）スープの下味付けができたら、次にトマトスープを入れます。スパゲティソースの缶などでもかまいません。これでトマトの酸味が加わります。 良く掻き混ぜて、煮だたせながらトマトスープの灰汁を取ります。

５）トマトスープの酸味が強すぎないように先ほどの中華スープか塩などを少し加えながら、ちょうど良い酸味が残る程度まで味付けのバランスを取ります。この辺は個人個人の感覚で。

６）皮をむいた根生姜1かけをおろしですりおろしながらなべにいれます。すりおろした生姜を万遍なくかき混ぜて2〜3分（あまり煮込みすぎないように）してから火を止めます。これでできあがり！就寝前に食べるのがコツです。 食べた後は生姜によって、体が温まるので厚着（パジャマの上にセーターを2枚着るとか）をして床に就きます。一晩一気に汗をかけば、翌朝はかなり良くなると思います。

サプリメントを毎日摂るようになったのは3年前の12月からでした。それまで2ヶ月に1回は調子が悪くなってました。（日本のように夏暑い国では発汗する機会がありますが、 カナダのBC州は1年を通して比較的気候が穏やかで汗を掻く機会が少ないです。体に毒素が溜まりやすくなっていました。体に溜まる毒素は尿や便、汗等によって体外に排出されます。 サプリメントにより、年間で病気になる日数は極端に減りました。たまに風邪をひいたときはこんなレシピが役立っています。
お風邪を召したときはお試しになってはいかがでしょうか？